Le Maringa est d'abord une plante vivrière : en Inde, le Maringa oleifera est cultivé� pour la production de ses fruits, qui sont mangas cuits et exportés frais ou en conserve. Au Sahel, les feuilles de Maringa oleifera sont consommés comme légume et celles de Maringa stenopetala constituent le repas de base du peuple Konso en Ethiopie.